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餐饮油烟监测必须安装吗?_油烟检测仪原理

点击次数:45发布时间:2020-07-02

中国是文明古国,亦是悠久饮食文化之境地。每个地方由于特定的经济结构,思维方式与文化环境,形成了自身鲜明的特色,也是当地特色。

在饮食业飞速发展的同时,会产生大量的油烟,油烟中有300多种有害物质,要是人们吸入过多的油烟会导致食欲不振、免疫力下降、呼吸困难、肺癌等症状,同时还会对大气造成污染,餐饮油烟也是城市PM2.5的主要来源之一。因此,国家早就有政策要求会产生油烟的餐饮店必须安装油烟净化设施。

目前油烟监管现状:

1.餐饮企业众多、分布广,执法人员有限,很难进行快捷有效的监管。

2.传统油烟检测方法为取样法,样品需带回实验室分析、成本高、效率低、步骤繁琐、时效性差。

3.部分地区采用便携式油烟检测仪,能现场得出油烟数据,但是仍需人工上门,监测范围有限,覆盖率低,无法24小时实时监测。

4.餐饮单位在执法人员走后不正常开启油烟净化设备也很难发现,需要餐饮单位自律。

5.餐饮单位数据需要人工登记筛选后录入系统,工作繁琐,查找方式落后。

为什么餐饮业要安装油烟在线监测仪呢?

1.油烟扰民:

目前油烟扰民问题突出,严重影响居民的正常生活,许多餐饮店周围的居民连家中都是油烟味,苦不堪言,同时还会危害人们身体健康,污染城市大气环境;

2.执法无据:

执法人员手工监测不能实现、全天候监管,常常接到居民投诉时到达现场时,“案发地”已然改颜换貌,执法难、成本高。

3.管理困难:

城市中的餐饮单位数量多、分布广,管理起来很困难,油烟在线监测系统可以帮助执法部门信息化、规范化管理;

4.源头监管:

要从源头就解决掉油烟污染问题,因此需要餐饮单位自觉正常使用与清洗维护油烟净化设施,使油烟排放达标。若是餐饮店老板没有开启油烟净化设施或是油烟排放超标,或是没有定期清洗维护,系统立即就会发现,在预警值会提醒餐饮店主,若超过地方标准时,会并自动以手机短信的方式将数据发送给监察和执法人员。

油烟检测仪原理

油烟检测仪是利用荷电量检测原理测试饮食油烟排放浓度,油烟气溶胶粒子通过高压电场时被荷电,在电场力和流动气流的作用下,被推向电荷收集网,在与收集网连接的电路内产生信号,该信号的变化与排出油烟的浓度呈比例关系,检测信号经过处理和换算即可得到油烟浓度。

能够对餐厨排烟管道的油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃(NMHC)浓度进行24小时不间断测量。能在现场完成油烟浓度检测、数据处理、分析显示到记录传输的全过程

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